隨著社會(huì)的發(fā)展，大家吃飽穿暖不是問(wèn)題，大家的消費(fèi)水平上升了，餐飲行業(yè)發(fā)展也蒸蒸日上。一般來(lái)說(shuō)，餐廳起火除了煤氣泄露還有線路老化之外，煙道起火也是一個(gè)不容忽視的起火原因。這主要是因?yàn)椴惋嬘蜔煿艿狼逑床患皶r(shí)的話，里面會(huì)有大量的油漬，但是很多餐廳經(jīng)營(yíng)管理人員并沒(méi)有餐飲油煙管道清洗的意識(shí)。如果餐廳每天都開(kāi)，而且油煙只能通過(guò)一個(gè)管道排出去的話，時(shí)間一久就會(huì)積攢滿油污。兩三個(gè)月的話就會(huì)積攢厚厚的一層，差不多兩厘米。

油污一多，一點(diǎn)小火星就會(huì)讓油污被點(diǎn)燃，如果發(fā)生火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。所以平時(shí)需要注意多清洗，餐飲油煙管道清洗是非常重要的，每天把排煙口清洗一下。有專門(mén)做清洗油煙管道的公司，如果想要長(zhǎng)期合作的話，可以按年收費(fèi)，一般來(lái)說(shuō)清洗一次一百到兩百左右。這個(gè)價(jià)格要看當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)水平，一年的話差不多是一萬(wàn)塊。一年大規(guī)模的清洗四次左右。

安全不是小事，大家不要總是抱著僥幸心理，餐飲排油煙管道如果積攢油污很多，長(zhǎng)時(shí)間不清理的話就有可能遇到明火燃燒，甚至溫度過(guò)高也會(huì)自燃，會(huì)迅速沿著管道蔓延火勢(shì)。